Umami

İstanbul’un gözde mutfağından birinde geçen tek gece, şef Sina Bora için beklediğinden çok daha sancaklı başlar. Restoranın yılın en yoğun akşamına hazırlanırken mutfakta eksik malzemeler, gergin ekip ve beklenmedik aksaklıklar su yüzüne çıkar; her şey dakikalarla ölçülürken zaman hiç yeterli değildir. Tam bu karışıklığın ortasında babasının acil ameliyat gerektiren haberi ulaşır ve Sina, tencerenin başında mı yoksa hastanede mi olması gerektiğine dair imkânsız bir seçimle burun buruna gelir. Eski mentoruyla çözülmemiş hesaplar da gecenin yüküne eklenir; geçmişin gölgeleri, bugünün baskısıyla iç içe geçer. Emre Şahin’in yönettiği dram, mesleğin tutkusunu, aile bağlarını ve bir insanın neyi önceleyeceğini sorgulatan kararı aynı sofrada servis ediyor.